第一章 饼干相关概述
第一节 饼干基本介绍
一、饼干的定义
二、饼干的特点
三、饼干行业发展历程
第二节 饼干
一、饼干成分
二、饼干的种类
三、饼干的主要配方
四、饼干的制作工艺
第三节 饼干指标分析
一、微生物指标
二、防腐剂(山梨酸、苯甲酸)
三、理化指标
三、标签
第二章 2014年世界饼干行业整体运营状况分析
第一节 世界饼干行业市场发展格局
一、欧盟针对饼干等食品起草法案
二、世界饼干消费量分析
三、世界主要饼干品牌市场分析
四、世界饼干三大原料市场运行分析
第二节 世界饼干品牌主要国家分析
一、美国饼干食品市场运行分析
二、日本饼食品进出口贸易分析
三、欧洲饼干市场运行分析
四、加拿大召回韩国产两品牌饼干
第三节 2015-2020年世界饼干行业新趋势探析
第四节 2014年世界品牌饼干部分企业现状分析
一、卡夫
二、曲奇
三、达能
四、韩国乐天
五、金必氏
六、康元
七、略……
第三章 2014年中国饼干行业市场发展环境分析
第一节 2014年中国宏观经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹分析
二、固定资产投资历史变动轨迹分析
三、2014年中国宏观经济发展预测分析
第二节 2014年中国饼干市场政策环境分析
一、七大措施搞活流通扩大消费政策解析
二、饼干食品国家标准
三、饼干包装须标明“营养清单”
四、饼干生产许可证审查细则
第三节 2014年中国饼干市场社会环境分析
第四章 2014年中国饼干行业发展现状分析
第一节 中国饼干行业发展概况
一、国内饼干行业发展回顾
二、我国饼干行业发展现状
三、2014年中国饼干行业运行分析
第二节 中国饼干行业经销商发展分析
一、我国饼干行业经销商发展现状
二、我国饼干行业经销商发展面临的问题
三、我国饼干行业经销商发展建议
第三节 2014年中国饼干业动态分析
一、卡夫在华启动亚洲最大饼干研发中心
二、康维多婴幼儿饼干产品登陆中国
第四节 2014年中国饼干市场发展现状分析
一、我国饼干行业一直保持快速发展势头
二、国产饼干后危机时代谋突破
三、企业间并购、整合将为企业注入活力
四、功能型饼干产品开发主流
第五节 2014年中国饼干重点区域市场分析
一、河南饼干业亟待打造中高端品牌
二、石家庄饼干市场发展状况
三、辽宁西部地区饼干市场概况
第六节 2014年中国饼干行业热点问题探讨
一、行业发展的布局不平衡
二、较国际先进仍有一定差距
三、人才瓶颈问题亟需解决
四、饼干市场质量问题严重
第五章 2014年中国饼干食品市场运行走势分析
第一节 2014年中国饼干市场运行特点分析
第二节 2014年中国饼干市场运行分析
一、高档饼干统领市场
二、外资把持饼干中高端市场
三、中低档产品市场分析
四、品牌消费会逐步成为市场消费的主流
五、三聚氰胺事件对饼干市场消费的影响分析
第三节 2014年中国饼干市场运行动态分析
一、中国饼干行业概况与创新发展之路
二、饼干市场酝酿涨价 康师傅、卡夫上调旗下饼干价格
三、岛城饼干悄然涨价 最高涨幅接近三成
四、康师傅喝下百事中国
五、原料涨价饼干业加速洗牌 国产品牌剑指高端市场
六、饼干市场主流风向标——低脂健康
四、新卡夫将占据中国饼干市场份额分析
第四节 2014年中国饼干市场价格分析
一、国内外中高端品牌饼干价格分析
二、影响价格的因素分析
第五节 2014年中国饼干市场营销解析
一、青食饼干开网店试水新销售渠道
二、饼干市场营销策略分析
第六章 2014年中国饼干行业市场分析
第一节 市场规模分析
一、2009-2014年饼干行业市场规模及增速
二、饼干行业市场饱和度
三、国内外经济形势对饼干行业市场规模的影响
四、2015-2020年饼干行业市场规模及增速预测
第二节 市场结构分析
第三节 市场特点分析
一、饼干行业所处生命周期
二、技术变革与行业革新对饼干行业的影响
三、差异化分析
第七章 2014年中国饼干行业的细分市场分析
第一节 蛋卷
一、蛋卷市场的销售情况分析
二、蛋卷市场销售的季节性分析
三、蛋卷的区域市场销售分析
四、不同地区蛋卷的市场渗透率分析
五、各地现代通路中蛋卷主要品牌的份额分析
第二节 梳打
一、梳打市场的销售情况分析
二、梳打市场销售的季节性分析
三、梳打的区域市场销售分析
四、不同地区梳打的市场渗透率分析
五、各地现代通路中梳打主要品牌的份额分析
第三节 曲奇
一、曲奇市场的销售情况分析
二、曲奇市场销售的季节性分析
三、曲奇的区域市场销售分析
四、不同地区曲奇的市场渗透率分析
五、各地现代通路中曲奇主要品牌的份额分析
第四节 威化
一、威化市场的销售情况分析
二、威化市场销售的季节性分析
三、威化的区域市场销售分析
四、不同地区威化的市场渗透率分析
五、各地现代通路中威化主要品牌的份额分析
第五节 咸单片
一、咸单片市场的销售情况分析
二、咸单片市场销售的季节性分析
三、咸单片的区域市场销售分析
四、不同地区咸单片的市场渗透率分析
五、各地现代通路中咸单片主要品牌的份额分析
第六节 甜单片
一、甜单片市场的销售情况分析
二、甜单片市场销售的季节性分析
三、甜单片的区域市场销售分析
四、不同地区甜单片的市场渗透率分析
五、各地现代通路中甜单片主要品牌的份额分析
第七节 夹心
一、夹心市场的销售情况分析
二、夹心市场销售的季节性分析
三、夹心的区域市场销售分析
四、不同地区夹心的市场渗透率分析
五、各地现代通路中夹心主要品牌的份额分析
第八章 2014年中国饼干食品市场消费问卷调查分析
第一节 受访者基本情况调查分析
一、性别占比
二、年龄分布
三、受访者社会身份
第二节 2014年中国饼干食品市场消费情况调查分析
一、消费者购买饼干食品的目的
二、消费者购买饼干食品的频率调查分析
三、消费者购买饼干食品时间段分析
四、消费者对饼干口味喜好占比
五、消费者对饼干的喜好程度分析
六、消费者对饼干品牌的忠诚度调查分析
七、消费者对饼干品牌前五位构成调查分析
八、消费者对饼干价格调查分析
九、消费者对饼干包装规格喜欢调查分析
第三节 消费者购买饼干食品的因素调查分析
第九章 2014年中国饼干行业生产分析
第一节 生产总量分析
一、2009-2014年饼干行业生产总量及增速
二、2009-2014年饼干行业产能及增速
三、国内外经济形势对饼干行业生产的影响
四、2015-2020年饼干行业生产总量及增速预测
第二节 子行业生产分析
第三节 细分区域生产分析
第四节 行业供需平衡分析
一、饼干行业供需平衡现状
二、国内外经济形势对饼干行业供需平衡的影响
三、饼干行业供需平衡趋势预测
第十章 2014年中国饼干市场竞争格局透析
第一节 2014年中国饼干行业竞争现状
一、饼干业竞争呈现白热化
二、中高端市场成为争夺焦点
第二节 2014年中国饼干食品产量集中度分析
第三节 2014年中国饼干品牌市场竞争分析
一、中国饼干市场第一巨头易主
二、“中国饼干大王”嘉士利江门“亮剑”
三、康师傅饼干接二连三出招抢占市场
第四节 2015-2020年中国饼干行业竞争趋势分析
第十一章 2014年中国饼干部分企业发展现状分析
第一节 中国旺旺控股有限公司
第二节 福建达利食品集团有限公司
第三节 台湾康师傅食品股份有限公司
第四节 广东嘉士利食品集团有限公司
第五节 福建盼盼食品集团有限公司
第六节 北京好利来企业投资管理有限公司
第七节 嘉顿食品贸易（中国）有限公司
第八节 上好佳（中国）有限公司
第九节 上海冠生园益民食品有限公司
第十节 乐天（中国）食品有限公司
第十一节 纳贝斯克食品（苏州）有限公司
第十二节 青岛食品股份有限公司
第十三节 上海江崎格力高食品有限公司
第十五节 北京稻香村食品有限责任公司
第十六节 上海金丝猴食品股份有限公司
第十七节 广东旺通食品有限公司
第十八节 略……
第十二章 2014年中国焙烤食品原料及辅料行业分析
第一节 小麦粉（面粉）行业
一、面粉的种类、性能及饼干食品对面粉的要求
二、中国面粉行业的发展状况
三、面粉产量分析
四、中国面粉行业存在的主要问题
五、国内面粉行业的发展趋势分析
第二节 油脂市场
一、国内油脂市场价格分析
二、焙焙油脂的定义及分类
三、功能性油脂在烘焙食品中的应用
四、焙烤油脂市场发展空间大
第三节 添加剂行业
一、中国食品添加剂行业发展回顾
二、食品添加剂行业发展态势良好
三、中国食品添加剂行业技术进步迅速
四、抗氧化剂在烘焙食品中的应用开发现状
五、鲜酵母成烘焙行业中受欢迎度高的原料
六、三种代糖配料在焙烤食品中的应用
第十三章 2014年中国连锁超市行业发展总体分析
第一节 2014年中国连锁超市行业发展综述
一、中国连锁超市行业发展历程
二、中国连锁超市行业发展特点
三、中国连锁超市企业的经营模式
四、中国连锁超市经营中存在的问题
五、制约中国连锁超市产业发展的因素
第二节 2014年中国连锁超市行业发展现状分析
一、中国连锁超市行业处于快速成长期
二、中国连锁超市自有品牌发展现状分析
三、中国连锁超市供应链管理现状分析
四、中国连锁超市行业市场区隔分析
五、中国连锁超市行业渠道渗透分析
六、中国连锁超市企业扩张模式分析
七、中国连锁超市行业盈利情况分析
第三节 外资超市在中国发展状况分析
一、外资超市在我国的发展历程
二、外资超市的扩张特点分析
三、外资超市业态多元化趋势
四、外资超市进入中国的必然性分析
五、外资超市扩张障碍分析
第四节 2014年中国连锁超市行业发展规模分析
一、2014年中国连锁零售业经营规模分析
二、中国连锁超市规模化发展
三、2014年中国超市行业发展规模分析
四、中国连锁超市行业并购频繁
第十四章 2014年中国连锁超市行业市场运行分析
第一节 中国连锁超市行业价值链分析
一、直接采购占比越来越大
二、物流是限制超市发展的瓶颈之
二、生鲜产品销售是超市经营的重点
第二节 网上超市发展瓶颈分析
一、网上超市缺货多配送难
二、网上超市难敌实体超市
三、网上超市发展四瓶颈
第三节 连锁超市通道费赢利模式分析
一、超市通道费用赢利模式存在的市场基础
二、通道费用赢利模式的弊端
三、加强供应链管理转换超市赢利模式
第四节 连锁超市物流现状及优化对策分析
一、连锁超市物流的内涵
二、我国连锁超市物流管理现状
三、构筑连锁超市的物流核心竞争力
第五节 农村中小超市连锁策略分析
二、农村中小超市连锁经营现状及存在的问题
三、农村中小超市连锁经营策略分析
第十五章 2015-2020年中国饼干行业发展趋势与前景展望分析
第一节 2015-2020年中国饼干行业发展前景分析
一、中国食品加工业前景展望
二、功能营养型“休闲饼干”市场前景分析
第二节 2015-2020年中国饼干行业发展趋势分析
第三节 2015-2020年中国饼干行业市场预测分析
一、饼干食品产量预测分析
二、饼干食用市场需求情况预测分析
三、饼干食品进出口预测分析
第四节 2015-2020年中国饼干市场盈利预测分析
第十六章 2015-2020年中国饼干行业投资机会与风险分析
第一节 2015-2020年中国饼干行业投资机会分析
一、饼干行业投资潜力分析
二、饼干行业投资吸引力分析
第二节 2015-2020年中国饼干行业投资风险预警
一、宏观调控政策风险
二、市场竞争风险
三、市场运营机制风险
第三节 灵动核心专家饼干行业投资建议
图表目录（部分）
图表：2009-2014年中国饼干行业市场规模及增速
图表：2009-2014年中国饼干行业重点企业市场份额
图表：2009-2014年中国饼干行业区域结构
图表：2014年中国饼干行业渠道结构
图表：2009-2014年中国饼干行业需求总量
图表：2009-2014年中国饼干行业需求集中度
图表：2009-2014年中国饼干行业需求增长速度
图表：2009-2014年中国饼干行业市场饱和度
图表：2009-2014年中国饼干行业供给总量
图表：2009-2014年中国饼干行业供给增长速度
图表：2009-2014年中国饼干行业供给集中度
图表：2009-2014年中国饼干行业销售量
图表：2014年中国饼干行业企业区域分布
图表：2014年中国饼干行业销售渠道分布
图表：2014年中国饼干行业主要代理商分布
图表：2009-2014年中国饼干行业产品价格走势
图表：2009-2014年中国饼干行业利润及增长速度
图表：2009-2014年中国饼干行业销售毛利率
图表：2009-2014年中国饼干行业销售利润率
图表：2009-2014年中国饼干行业总资产利润率
图表：2009-2014年中国饼干行业净资产利润率
图表：2009-2014年中国饼干行业产值利税率
图表：2009-2014年中国饼干行业总资产增长率
图表：2009-2014年中国饼干行业净资产增长率
图表：2009-2014年中国饼干行业资产负债率
图表：2009-2014年中国饼干行业速动比率
图表：2009-2014年中国饼干行业流动比率
图表：2009-2014年中国饼干行业总资产周转率
图表：2009-2014年中国饼干行业应收账款周转率
图表：2009-2014年中国饼干行业存货周转率
图表：2009-2014年中国饼干产品出口量以及出口额
图表：2009-2014年中国饼干行业出口地区分布
图表：2009-2014年中国饼干行业进口量及进口额
图表：2009-2014年中国饼干行业进口区域分布
图表：2009-2014年中国饼干行业对外依存度
图表：2009-2014年中国饼干行业投资项目数量
图表：2009-2014年中国饼干行业投资项目列表
图表：2009-2014年中国饼干行业投资需求关系
图表：2015-2020年中国饼干行业需求总量预测
图表：2015-2020年中国饼干行业市场规模及增速预测
图表：2015-2020年中国饼干行业供给量预测
图表：2015-2020年中国饼干行业产品价格趋势
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