第一章 食品添加剂相关概述
第一节食品添加剂概述
一、食品添加剂的定义
二、食品添加剂的特征
三、食品添加剂主要作用
四、食品添加剂的主要分类
五、食品添加剂发展历程
第二节食品添加剂使用误区
第三节绿色食品添加剂阐述
第四节食品添加剂健康危害
第五节食品添加剂质量指标
第二章2013-2014年世界食品添加剂行业发展现状分析
第一节2013-2014年世界食品加工业运行总况
一、全球有机食品消费集中在发达
二、世界食品消费注重健康和方便
三、全球营养保健食品市场快速增长
四、世界各国掀起功能食品革命
五、世界食品价格上涨带来的影响
六、国家多项因素推动世界食品价格大幅上涨
第二节2013-2014年世界食品添加剂产业综述
一、世界各国研制成功的新型“食品添加剂”
二、世界食品添加剂市场现状
三、国外食品添加剂管理概况
四、世界食品添加剂技术动态
五、世界主要国家食品添加剂法律管理现状
第三节2013-2014年世界主要国家地区食品添加剂运行分析
一、美国
二、日本
三、欧盟
第四节2015-2020年世界食品添加剂市场发展趋势分析
第三章2013-2014年中国食品添加剂行业市场运行环境分析
第一节2013-2014年中国宏观经济环境分析
一、中国GDP分析
二、消费价格指数分析
三、城乡居民收入分析
四、社会消费品零售总额
五、全社会固定资产投资分析
六、进出口总额及增长率分析
第二节2013-2014年中国食品添加剂行业政策环境分析
一、食品添加剂法律法规
二、食品添加剂安全标准
三、《中华人民共和国食品卫生法》
四、《食品营养强化剂卫生管理办法》
五、《食品添加剂新品种管理办法》
六、《食品添加剂卫生管理办法》
七、进出口食品添加剂监管规范
第三节2013-2014年中国食品添加剂行业技术环境分析
一、中国首个智能多功能酶研制成功
二、葡萄酒中添加剂的使用技巧
三、绿色食品中食品添加剂的应用技术
第四节2013-2014年中国食品添加剂行业社会环境分析
第四章2013-2014年中国食品加工行业整体运行状况分析
第一节2013-2014年中国食品加工行业综述
一、国内食品工业发展特点分析
二、中国食品产业发展面临新形势
三、我国食品工业形成完整产业链
四、我国食品工业区域结构得到改善
第二节2013-2014年中国食品行业深度剖析
一、2013-2014年国内食品行业重大事件点评
二、我国食品工业产销持续增长
三、近三年中国食品工业经济指标分析
第三节2013-2014年中国食品安全问题探讨
一、加强中国食品安全的重要性
二、食品安全管理升级
三、食品安全法的出台对食品消费市场的影响
四、政府管制食品质量安全的缺陷
五、中国食品安全体系的构建
第四节金融危机对食品行业的影响及应对措施
一、国际经济急转直下影响中国食品市场
二、信任危机加剧金融危机对食品行业的冲击
三、金融危机对食品加工企业的影响及发展建议
四、金融危机下食品行业需要解决的主要问题
五、食品行业必须立足食品安全同时创新营销手段
第五节2013-2014年中国食品行业发展思路
一、食品工业发展的建议
二、食品行业发展的政策措施
三、食品工业发展基本思路与方向
四、中国食品工业的发展战略分析
五、中小食品企业经营创新思路
第五章2013-2014年中国食品添加剂行业发展现状分析
第一节2013-2014年中国食品添加剂行业发展现状分析
一、中国食品添加剂行业发展现状分析
二、中国食品添加剂行业的发展必要性
三、中国食品添加剂行业发展情景分析
第二节2013-2014年中国食品添加剂技术研究分析
一、中国食品添加剂技术研究现状分析
二、中国食品添加剂技术研究情景分析
第三节2013-2014年中国食品添加剂行业供需现状分析
一、中国食品添加剂行业供应情况分析
二、中国食品添加剂市场需求现状分析
三、中国食品添加剂行业供需趋势分析
第四节2013-2014年中国食品添加剂行业发展存在的问题
一、用量不规范
二、超范围使用
三、使用过期、劣质的食品添加剂
四、重复、多环节使用食品添加剂
第五节中国食品添加剂行业发展对策分析
一、统一食品添加剂标准,加强政府主导作用,及时发布权威食品信息
二、卫生部门要切实严格履行监管职责
三、加大食品添加剂监测技术的研究
四、加大对食品添加剂生产经营和使用安全的宣传力度
第六章2013-2014年中国食品添加剂行业市场分析
第一节2013-2014年中国食品添加剂市场现状分析
一、中国食品添加剂市场规模分析
二、中国食品添加剂市场增速分析
三、中国食品添加剂市场发展趋势分析
第二节2013-2014年中国食品添加剂进出口分析
一、中国食品添加剂出口分析
二、中国食品添加剂进口分析
三、中国食品添加剂进出口趋势分析
第三节2013-2014年中国食品添加剂市场运行动态分析
一、食品添加剂标识管理制度
二、食品添加剂及配料企业如何控制成本扩大利润
三、国家卫生计生委批准聚偏磷酸钾作为食品添加剂新品种
四、食品药品监管总局加强复配食品添加剂监管
第七章2013-2014年中国食品添加剂行业细分产品分析
第一节食用色素
一、天然食用色素植物资源及特性介绍
二、中国食用色素行业发展进入关健期
三、食用着色剂在饮料生产中的应用
四、阻碍中国食用合成色素发展的三大难题
五、品牌和品质是食用合成色素发展的关键
六、未来食用色素市场深度调查与趋势
第二节香精香料
一、食用高冲击性香料阐述
二、食用香料香精产业概况
三、食用香精香料市场竞争格局分析
四、食用咸味香精香料行业经营状况
五、中国香精香料行业地区现状分析
六、中国香精香料技术分析
七、中国香精香料市场的问题及策略
八、香精香料市场的机遇和空间巨大
第三节防腐剂
一、主要防腐剂类型介绍
二、酚类防腐剂
三、防腐剂的作用机理
四、对食品防腐剂的客观认识和评价
五、复合防腐剂产品的优势
六、食品企业用防腐剂误导消费者
七、食品防腐剂发展方向分析
第四节酸度调节剂
一、酸度调节剂分类
二、中国柠檬酸市场发展回顾
三、2013-2014年中国苹果酸的应用现状分析
四、2013-2014年中国酸度剂生产技术进展
第五节营养强化剂
一、营养强化剂概述
二、2013-2014年中国营养强化剂产业的特点
三、食品营养强化剂行业面临的问题
四、中国维生素主要产品发展动向
五、氨基酸在食品营养中的地位和作用
六、中国氨基酸行业面临整合
第六节甜味剂
一、2013-2014年中国甜味剂市场状况
二、高甜度甜味剂的应用及优势分析
三、木糖成甜味剂行业新宠
四、赤藓糖醇受食品添加剂行业关注
第七节酵母
一、2013-2014年中国活性干酵母行业总述
二、鲜酵母成烘焙行业中受欢迎度高的原料
三、酵母精在火腿产品中的应用工艺分析
四、国内活性干酵母企业发展策略探析
第八节乳化剂
一、功能性食品乳化剂的种类分析
二、2013-2014年中国食品乳化剂行业概述
三、冰淇淋用食品乳化剂的简述
四、中国未来食品乳化剂的发展趋势
第九节增稠剂
一、食品增稠剂基本特性介绍
二、增稠剂在主要食品制作中的用途
三、食用明胶简介及应用分析
四、琼脂简介及在食品中的应用
五、果胶在食品行业中的应用
第十节其他食品添加剂市场分析
第八章2013-2014年中国食品添加剂地区销售分析
第一节食品添加剂“东北地区”销售分析
一、2013-2014年东北地区发展情况
二、2013-2014年东北地区食品添加剂需求分析
第二节食品添加剂“华北地区”销售分析
一、2013-2014年华北地区销发展情况
二、2013-2014年华北地区食品添加剂需求分析
第三节食品添加剂“中南地区”销售分析
一、2013-2014年中南地区发展情况
二、2013-2014年中南地区食品添加剂需求分析
第四节食品添加剂“华东地区”销售分析
一、2013-2014年华东地区发展情况
二、2013-2014年华东地区食品添加剂需求分析
第五节食品添加剂“西北地区”销售分析
一、2013-2014年西北地区发展情况
二、2013-2014年西北地区食品添加剂需求分析
第六节食品添加剂“西南地区”销售分析
一、2013-2014年西南地区发展情况
二、2013-2014年西南地区食品添加剂需求分析
第九章2013-2014年中国食品添加剂行业生产现状分析
第一节2013-2014年中国食品添加剂行业生产情况
一、中国食品添加剂行业生产现状分析
二、中国食品添加剂行业生产技术
三、中国食品添加剂行业生产产量分析
四、中国食品添加剂行业生产增速分析
五、中国食品添加剂行业生产趋势分析
第二节2013-2014年中国食品添加剂行业生产区域分析
一、中国食品添加剂行业生产区域分布
二、中国食品添加剂行业生产集中度分析
第十章2013-2014年中国食品添加剂行业竞争格局分析
第一节2013-2014年中国食品添加剂行业竞争现状
一、食品添加剂竞争程度
二、食品行业竞争特点
三、影响行业竞争的关键因素
四、国产食品添加剂出口竞争力增强
第二节2013-2014年中国食品添加剂行业集中度分析
一、市场集中度分析
二、区域集中度分析
第三节2015-2020年中国食品添加剂行业竞争态势
第十一章2014年中国食品添加剂行业部分企业运行分析
第一节 安琪酵母股份有限公司
第二节 菱花集团公司
第三节 苏州浩波科技股份有限公司
第四节 帝斯曼维生素(上海)有限公司
第五节 安徽金禾实业股份有限公司
第六节 晨光生物科技集团股份有限公司
第七节 山东滨州安琪酵母（滨州）有限公司
第八节 山东福田科技集团有限公司
第九节 美晨集团股份有限公司
第十节 略……
第十二章2015-2020年中国食品添加剂行业发展前景预测分析
第一节2015-2020年理想的食品防腐剂的特点
一、应用广谱性，抑菌，最好有杀灭作用
二、对人体安全
三、使用量尽量到最少且低浓度下可以抑菌
四、对食品不会造成异味的产生和颜色的变化
五、来源丰富且价格低廉
第二节2015-2020年中国食品添加剂行业发展趋势分析
一、食品添加剂的酶制剂的发展趋势
二、天然防腐剂的发展趋势
第三节2015-2020年中国食品添加剂行业市场预测分析
第四节2015-2020年中国食品添加剂行业发展策略点评
一、政府应建立食品添加剂安全标识与追溯制度
二、行业积极进行技术的改革和产品创新
三、企业开发符合市场需求的产品
第十三章2015-2020年中国食品添加剂行业投资战略研究
第一节2015-2020年中国食品添加剂投资概况
一、食品添加剂行业投资特性
二、食品添加剂具有良好的投资价值
三、食品添加剂投资环境分析
第二节2015-2020年中国食品添加剂行业投资机会分析
一、功能性食品添加剂的开发热点
二、天然防腐剂具有广阔的应用前景
三、香精香料市场的机遇和空间巨大
四、营养强化剂市场具有发展潜力
第三节2015-2020年中国食品添加剂行业投资风险分析
一、市场运营机制风险
二、市场竞争风险
三、进退入风险
第四节 灵动核心专家投资建议
图表目录（部分）
图表：行业代码表
图表：食品添加剂行业产品分类列表
图表：食品添加剂行业所处产业链示意图
图表：美国食品添加剂行业发展经验列表
图表：美国食品添加剂行业对我国的启示列表
图表：日本食品添加剂行业发展经验列表
图表：日本食品添加剂行业对我国的启示列表
图表：韩国食品添加剂行业发展经验列表
图表：韩国食品添加剂行业对我国的启示列表
图表：欧盟食品添加剂行业发展经验列表
图表：欧盟食品添加剂行业对我国的启示列表
图表：中国食品添加剂行业监管体系示意图
图表：食品添加剂行业监管重点列表
图表：2010-2014年中国GDP增长走势图（单位：万亿元，%）
图表：2010-2014年食品添加剂行业与GDP关联性分析图（单位：亿元，万亿元）
图表：2010-2014年固定资产投资走势图（单位：万亿元，%）
图表：2010-2014年食品添加剂行业相关专利申请数量变化图（单位：个）
图表：2010-2014年食品添加剂行业相关专利公开数量变化图（单位：个）
图表：2010-2014年食品添加剂行业相关专利申请人构成图（单位：个）
图表：中国食品添加剂行业相关专利分布领域（前十位）（单位：个）
图表：中国食品添加剂行业消费需求特点列表
图表：中国食品添加剂行业消费群体特点列表
图表：2010-2014年中国食品添加剂行业市场规模走势图（单位：亿元，%）
图表：2014年中国食品添加剂行业区域分布图（单位：%）
图表：中国食品添加剂行业发展特点列表
图表：2010-2014年中国食品添加剂行业工业总产值走势图（单位：亿元，%）
图表：2010-2014年中国食品添加剂行业销售收入走势图（单位：亿元，%）
图表：2010-2014年中国食品添加剂行业产销率变化情况（单位：%）
图表：2014年食品添加剂行业主要省市产销率图（单位：%）
图表：2010-2014年食品添加剂行业产销能力分析（单位：万元）
图表：2010-2014年食品添加剂行业盈利能力分析（单位：%）
图表：2010-2014年食品添加剂行业运营能力分析（单位：次）
图表：2010-2014年食品添加剂行业偿债能力分析（单位：%，倍）
图表：2010-2014年食品添加剂行业发展能力分析（单位：%）
图表：2010-2014年中国食品添加剂行业进出口状况表（单位：亿美元，%）
图表：2011-2014年食品添加剂行业进口状况表（单位：万美元，%）
图表：2014年食品添加剂行业主要进口省市分布图（单位：%）
图表：2011-2014年食品添加剂行业出口状况表（单位：亿美元，%）
图表：2014年食品添加剂行业主要出口省市分布图（单位：%）
图表：中国食品添加剂行业出口前景分析列表
图表：中国食品添加剂行业进口前景分析列表
图表：2014年中国食品添加剂行业区域分布图（按销售收入）（单位：%）
图表：2014年中国食品添加剂行业企业规模分布图（按销售收入）（单位：%）
图表：2014年中国食品添加剂行业企业性质分布图（按销售收入）（单位：%）
图表：中国食品添加剂行业对上游食品添加剂行业的议价能力分析列表
图表：中国食品添加剂行业对上游食品添加剂行业的议价能力分析列表
图表：中国食品添加剂行业潜在进入者威胁分析列表
图表：中国食品添加剂行业替代业务威胁分析列表
图表：2010-2014年中国食品添加剂行业利润率走势图（单位：%）
图表：国内食品添加剂行业投资兼并重组分析表
图表：2014年中国产值分布图（单位：%）
图表：2014年中国食品添加剂行业市场分布图（单位：%）
图表：2014年中国食品添加剂行业利润分布图（单位：%）
图表：2014年华东地区市场分布图（单位：%）
图表：2010-2014年上海市食品添加剂行业市场规模走势图（单位：亿元，%）
图表：2010-2014年江苏省食品添加剂行业市场规模走势图（单位：亿元，%）
图表：2010-2014年山东省食品添加剂行业市场规模走势图（单位：亿元，%）
图表：2010-2014年浙江省食品添加剂行业市场规模走势图（单位：亿元，%）
图表：2010-2014年安徽省食品添加剂行业市场规模走势图（单位：亿元，%）
图表：2010-2014年福建省食品添加剂行业市场规模走势图（单位：亿元，%）
图表：2014年华南地区市场分布图（单位：%）
图表：2010-2014年广东省食品添加剂行业市场规模走势图（单位：亿元，%）
图表：2010-2014年广西省食品添加剂行业市场规模走势图（单位：亿元，%）
图表：2010-2014年海南省食品添加剂行业市场规模走势图（单位：亿元，%）
图表：2014年华中地区市场分布图（单位：%）
图表：2010-2014年湖南省食品添加剂行业市场规模走势图（单位：亿元，%）
图表：2010-2014年湖北省食品添加剂行业市场规模走势图（单位：亿元，%）
图表：2010-2014年河南省食品添加剂行业市场规模走势图（单位：亿元，%）
图表：2014年华北地区市场分布图（单位：%）
图表：2010-2014年北京市食品添加剂行业市场规模走势图（单位：亿元，%）
图表：2010-2014年山西省食品添加剂行业市场规模走势图（单位：亿元，%）
图表：2010-2014年天津市食品添加剂行业市场规模走势图（单位：亿元，%）
图表：2010-2014年河北省食品添加剂行业市场规模走势图（单位：亿元，%）
图表：2014年东北地区市场分布图（单位：%）
图表：2010-2014年辽宁省食品添加剂行业市场规模走势图（单位：亿元，%）
图表：2010-2014年吉林省食品添加剂行业市场规模走势图（单位：亿元，%）
图表：2010-2014年黑龙江省食品添加剂行业市场规模走势图（单位：亿元，%）
图表：2014年西南地区累计产量分布（单位：%）
图表：2010-2014年重庆市食品添加剂行业市场规模走势图（单位：亿元，%）
图表：2010-2014年四川省食品添加剂行业市场规模走势图（单位：亿元，%）
图表：2010-2014年云南省食品添加剂行业市场规模走势图（单位：亿元，%）
图表：2014年西北地区市场分布图（单位：%）
图表：2010-2014年陕西省食品添加剂行业市场规模走势图（单位：亿元，%）
图表：2010-2014年新疆食品添加剂行业市场规模走势图（单位：亿元，%）
图表：2010-2014年甘肃省食品添加剂行业市场规模走势图（单位：亿元，%）
图表：2014年食品添加剂行业资产总额、销售收入和利润总额前十名企业
图表：2015-2020年中国食品添加剂行业市场规模预测图（单位：亿元）
略……
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