近年来，济南不少人大代表建议规范小餐饮店经营行为，济南市食药监局也根据代表建议，不断规范小餐饮店的经营活动。19日，大众网记者跟随济南市人大代表视察建议办理情况。据了解，2014年，全市小餐饮店的持证率将达到90%以上。
目前，济南共有近7000家小餐饮店。越来越多的小餐饮店，给市民的生活带来了方便，但也埋下了一些食品安全隐患。据介绍，这些小餐饮店普遍存在从业人员食品安全意识差、食品采购进货不符合食品安全要求等食品安全问题，特别是有些小餐饮店无证经营、环境脏乱，而且餐具不消毒、人员卫生差，已经成了济南城市文明和卫生的“软肋”，市民投诉较多。
在这种情况下，小餐饮店的规范问题，也成了济南市人大代表们的关注焦点。今年年初，济南市人大代表、山东鼎好餐饮有限公司董事长韩震便提交了《关于“十艺节”前加强整治小微餐饮食品安全》的建议，建议全面启动小微餐饮专项整治，明确乡镇政府和街道办的管理责任，加大监测频率，特别是在小餐饮店食品生产、流通环节上加大管理力度。
这一建议提出后，很快便被转交给济南市食药监局办理，并成了今年市人大40件重点督办建议中的一件。19日，济南市人大视察代表建议的办理情况。记者从中了解到，济南市食药监局已制定了无证小餐饮规范管理工作指导意见，要求各级、各有关部门按“许可一批，登记一批，取缔一批”的原则，开始规范小餐饮店的经营行为。
经过一段时间的整治，目前，全市原有的6000多家无证小餐饮点中，济南市食药监局已许可2578家，登记1348家，取缔206家，全市小餐饮监管覆盖率达到了59.3%，示范街、区内小餐饮持证率达到90%以上。据了解，该局还将力争到2014年，使全市小餐饮店的持证率达到90%以上。这也意味着，明年将有9成小餐饮店将告别无证经营状态，实现“持证上岗”。
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