6月12日，第五届中国湖北潜江龙虾节开幕，本届龙虾节主题为“龙虾之乡 幸福潜江”。来自海内外各界嘉宾齐聚一堂，再次领略“中国龙虾第一城”的独特魅力。省政协常务副主席范兴元，省人大常委会原副主任林志慧出席开幕式。
开幕式上，10日以接力当人质义举感动中国的代课老师秦开美、浩口镇党委副书记、纪委书记王林华亮相，赢得2万余名现场观众热烈掌声。中国烹饪协会副会长卢永良为潜江颁发“中国小龙虾美食之乡”牌匾。央视名嘴朱迅、张泽群联袂主持的“金澳之夜”惠民大型文艺演出，以歌舞诗乐的形式，加上舞美视频的再创作、灯光秀开场的主题呈示，充分展现了水乡园林、人文潜江、环保潜江、幸福潜江、红色潜江、龙虾潜江的活力，将现场气氛推向高潮。
本届龙虾节秉承“政府主导、市场运作；文化经贸同搭台、文化经贸共唱戏”和热烈隆重、安全节俭的办节原则，宗旨是“全民参与、全民创业、全民致富、全民共享”。龙虾节期间，还将有招商引资暨项目签约、龙虾产业发展模式专家研讨、潜江旅游高端论坛、精品农产品展销、龙虾网购上线、龙虾餐饮从业人员烹饪技能等级认定暨龙虾新菜品展示等一系列活动。
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