随着近年来信息技术发展，移动端渗透率的提升，网上订餐优势凸显，吸引了大量的劳动力就业。产业业发展改革开放至今发展了从初期阶段到数量的扩增，到规模连锁再到现状的品牌发展战略，经过三十多年的发展，目前已经入繁荣时代，

　　近期中国贸促会研究院发布的《外卖业务对餐饮业高质量发展的作用研究》显示，外卖对餐饮业的收入贡献率显著上升，在餐饮业总营收与总利润的增量中，分别有75%和65%是由外卖拉动。

　　目前国内餐饮业中小卖家占主导地位，在互联网浪潮市场下，餐饮业逐渐性信息化互联网快速发展。订外卖、在线预订、团购都已经成为消费者就餐常规方式。

　　CNNIC发布第44次《中国互联网络发展状况统计报告》显示，截至2019年上半年我，我国线上外卖用户规模达到4.21亿，占整体网民规模的一半左右。

　　该调查报告显示，外卖消费中以甜点饮品与美食为主，外卖品类逐渐拓展，2019年上半年美食品类占比的69%，其中包括地方菜、海鲜烧烤、日韩料理与西餐。

　　甜点饮品包括甜点、面包小蛋糕、生日蛋糕与咖啡、奶茶果汁为主。

　　外卖主要市场在一二线城市，2019年上半年市场份额超70%，主要原因上班族人群多，家庭规模小，外卖代替了大部分的家庭饮食需求。三线以下的城市网民占比达52.5%，其中外卖用户占全国外卖用户约35%，随着近年的不断发展，外卖品类逐渐丰富，学校、医院、酒店、办公楼及外卖服装增长明显，在一二线城市用户注重外卖品质，三线及以三线以下城市用户注重性价比。