今年接连遇到冷空气、暴雨等天气影响，宿迁市2016年前三季度主副食品总均价和去年同期相比，价格波动较为明显，具体表现为：

　　粮油价格整体下降。监测的黄豆(标准品(三等))、面粉(标准粉)、面粉(特一粉)、粳米(三级)、绿豆(中等)、粳米(苏北产，二级，袋装(10KG))、晚籼米(二级)、红小豆(中等)价格分别为3.28元、1.92元、2.16元、2.15元、6.08元、2.45元、2.05元、6.13元，同比分别下跌17.79%、6.8%、6.49%、5.7%、4.85%、3.92%、3.3%、0.97%。大豆油(5升桶装一级浸出)、菜籽油(5升桶装一级压榨)、大豆调和油(5升桶装一级)价格分别为40.42元、69.04元、52.97元，同比分别下跌6.2%、2.25%、0.08%。

　　猪肉价格大幅攀升。鲜猪肉(精瘦肉)、鲜猪肉(去骨后腿肉)、鲜猪肉(肋条肉)价格分别为16.66元(500克，下同)、15.19元、14.68元，和去年相比，价格均呈上涨走势，比去年同期分别上涨11.89%、18.3%、21.72%。前几年生猪价格持续低迷，一些养殖户减产或退出市场，今年生猪供给量紧缺，上半年猪肉价格大幅上涨。今年1月份猪肉价格是最便宜的，监测的三类猪肉均价为14.74元。在经历上半年的持续上涨之后，猪肉价格在6月份达到价格最高点，价格为16.07元，后期猪肉价格出现小幅回落。据了解，进口激增是导致近期我国猪肉价格下跌的首要原因，国内猪价长期大幅高于国际市场，巨大的价格差距刺激了猪肉进口量的高速增长。同时，上半年猪肉价格的持续高企和替代品价格的下跌，正引导消费者调整消费结构，减少食用猪肉，进而压缩猪肉价格上涨空间。此外，进入盛夏酷暑天气，猪肉消费量明显减少。

　　鸡蛋价格微跌。洋鸡蛋价格为4.2元，同比下跌0.24%。1月份受春节提振作用影响，鸡蛋市场需求量旺盛，同时养殖户看好市场前景，选择捂货待涨，鸡蛋供应量紧缺，鸡蛋价格走高，洋鸡蛋价格为4.83元，为年内最高点。随后鸡蛋价格波动下行，在7月份降至最低价3.65元。据分析，鸡蛋价格下跌的主要原因是受中秋节集中备货结束，市场鸡蛋需求低迷。

　　淡水鱼价格涨跌互现。其中鲫鱼(活350克左右)、鳊鱼(活500克左右)价格分虽为10.91元、10.59元，分别上涨30.82%、22.43%。鲢鱼(白鲢，活1000克左右)、鳙鱼(花鲢)(活1500克左右)、鲤鱼(活500克以上)价格分别为3.14元、7.35元、7.62元，分别下跌13.5%、6.01%、3.91%。

　　蔬菜价格有涨有跌。监测的32种蔬菜价格呈19降13涨态势，其中生姜、山药由于连年扩种导致产能过剩，价格大幅下跌，价格分别为2.76元、3.06元，同比分别下跌58.68%、48.91%。干蒜头价格为7.82元，同比涨幅达98.48%。据分析，今年大蒜的价格上涨，主要原因是减产。由于去年大蒜出现供大于求的情况，今年的种植面积有所减少。市场供应偏紧，同时去年不少蒜商赚到钱，今年的收购热情高，预计，大蒜价格还将继续维持在高位小幅震荡，此种情况或将持续到春节前。

　　水果价格波幅明显。苹果、梨价格分别为4.32元、2.83元，同比分别下跌20.15%、8.12%。西瓜、脐橙、香蕉价格分别为2.64元、7.1元、2.58元，同比分别上涨22.79%、8.23%、3.2%。