第一章 冷鲜肉行业概述
 

　　第一节 冷鲜肉概述

　　一、冷鲜肉的定义

　　二、冷鲜肉的优点

　　三、冷鲜肉的历程

　　第二节 冷鲜肉、热鲜肉、冷冻肉对比

　　第三节 冷鲜肉气调保鲜包装的发展与应用

　　一、 冷鲜肉的气调包装应用

　　二、真空包装和气调保鲜包装对冷鲜肉的影响

　　三、气调保鲜包装的基本原理和对冷鲜肉的作用

　　四、冷鲜肉气调包装的四大主要关键环节
 

　　第二章 2017-2018年国外冷鲜肉市场运行形势综述
 

　　第一节2017-2018年国外冷鲜肉产业发展综述

　　一、国外冷鲜肉市场贸易分析

　　二、国外冷鲜肉供需和产量分析

　　三、国外畜牧养殖业发展趋势

　　第二节2017-2018年国外部分国家冷鲜肉市场分析

　　一、美国

　　二、日本

　　三、俄罗斯

　　四、丹麦

　　第三节2018-2023年国外冷鲜肉市场发展趋势预测分析
 

　　第三章2017-2018年中国冷鲜肉产业运行环境分析
 

　　第一节2017-2018年中国宏观经济环境分析

　　一、中国GDP分析

　　二、消费价格指数分析

　　三、城乡居民收入分析

　　四、社会消费品零售总额

　　五、全社会固定资产投资分析

　　六、进出口总额及增长率分析

　　第二节2017-2018年中国冷鲜肉市场政策环境分析

　　一、《产品质量法》

　　二、《动物防疫法》

　　三、《生猪屠宰管理条例》

　　四、冷鲜肉加工与管理

　　五、《食品工业“十三五”发展规划》

　　六、关于加强对冷鲜肉市场管理的意见

　　七、《十三五时期中国肉类工业发展战略研究的报告(提纲)》

　　第三节2017-2018年中国冷鲜肉市场技术环境分析

　　第四节2017-2018年中国冷鲜肉市场社会环境分析
 

　　第四章2017-2018年中国冷鲜肉行业发展现状分析
 

　　第一节2017-2018年中国冷鲜肉行业发展现状分析

　　一、中国冷鲜肉行业发展现状

　　二、中国冷鲜肉市场供需现状分析

　　三、冷鲜肉行业将迎来高速扩张

　　四、冷鲜肉市场经营不规范让人忧

　　五、冷鲜肉将成肉类行业投资热点

　　第二节2017-2018年中国冷鲜肉行业运行分析

　　一、冷鲜肉将大量上百姓餐桌

　　二、冷鲜肉和普通鲜肉营养差别不大

　　三、“十三五”福建将推广冷鲜肉

　　四、冷鲜肉将更多进入石家庄市民餐桌

　　五、青岛冷鲜肉市场烽烟渐浓

　　六、冷鲜肉产品如何走出消费者的信任危机

　　七、开封冷鲜肉专卖店销售份额占整个猪肉市场70%

　　第三节 中国冷鲜肉行业发展中存在的问题

　　一、定点屠宰企业过多，产能过剩

　　二、定点屠宰技术装备落后

　　三、产品形态同质化，品牌产品不多

　　四、从业人员专业素质和执法力量亟待提高和充实

　　五、消费意识上的误区：“半夜宰猪，早市买肉”

　　六、消费水平限制

　　七、冷链建设的不完善

　　八、目前我国生产的冷却肉质量较低

　　第四节 中国冷鲜肉发展的措施

　　一、加大宣传力度 提高城市消费者的认识水平

　　二、加强冷链建设 扩大冷鲜肉销售区域

　　三、实施认证制度 为市场提供优质产品

　　四、加大科研力度 推广先进实用的生产技术

　　五、推动肉类行业发展，冷链已不可或缺

　　六、行业集中度逐步提高 冷鲜肉成发展大趋势

　　七、产业链建设先天不足 行业发展需从源头抓起
 

　　第五章2017-2018年中国冷鲜肉行业市场发展分析
 

　　第一节2017-2018年中国冷鲜肉市场规模分析

　　一、中国冷鲜肉市场分析

　　二、冷鲜肉市场将不断增长

　　三、中国冷鲜肉发展的前景

　　四、国内外经济形势对冷鲜肉行业市场规模的影响

　　第二节中国冷鲜肉市场发展及冷鲜肉企业品牌营销战略分析

　　一、冷鲜肉的市场份额在快速增加

　　二、消费者对冷鲜肉品牌的关注度越来越高

　　三、大品牌早已开始在全国市场的布局

　　第三节2017-2018年中国冷鲜肉市场特点分析

　　一、冷鲜肉行业所处生命周期

　　二、技术变革与行业革新对冷鲜肉行业的影响

　　三、2017-2018年中国冷鲜肉差异化分析

　　第四节2017-2018年中国冷鲜肉部分品牌运行动态分析
 

　　第六章2017-2018年中国冷鲜肉区域市场现状分析
 

　　第一节2017-2018年中国冷鲜肉区域销售市场结构变化

　　第二节 冷鲜肉“东北地区”销售分析

　　一、2017-2018年东北地区销售规模

　　二、东北地区“品牌”销售分析

　　三、2017-2018年东北地区“品牌”销售规模分析

　　第三节 冷鲜肉“华北地区”销售分析

　　一、2017-2018年华北地区销售规模

　　二、华北地区“品牌”销售分析

　　三、2017-2018年华北地区“品牌”销售规模分析

　　第四节 冷鲜肉“中南地区”销售分析

　　一、2017-2018年中南地区销售规模

　　二、中南地区“品牌”销售分析

　　三、2017-2018年中南地区“品牌”销售规模分析

　　第五节 冷鲜肉“华东地区”销售分析

　　一、2017-2018年华东地区销售规模

　　二、华东地区“品牌”销售分析

　　三、2017-2018年华东地区“品牌”销售规模分析

　　第六节 冷鲜肉“西北地区”销售分析

　　一、2017-2018年西北地区销售规模

　　二、西北地区“品牌”销售分析

　　三、2017-2018年西北地区“品牌”销售规模分析

　　第七节 冷鲜肉“西南地区”销售分析

　　一、2017-2018年西南地区销售规模

　　二、西南地区“品牌”销售分析

　　三、2017-2018年西南地区“品牌”销售规模分析
 

　　第七章2017-2018年中国冷鲜肉市场销售渠道态势分析
 

　　第一节2017-2018年中国冷鲜肉市场营销概述

　　一、冷鲜肉营销运作模式简述

　　二、冷鲜肉市场营销中的要素分析

　　三、中国冷鲜肉市场网络营销分析

　　四、我国冷鲜肉市场营销凸显肉源重点

　　第二节2017-2018年中国冷鲜肉中的4P营销分析

　　一、产品开发是第一要素

　　二、价格和价值的审视

　　三、营销渠道是一大关键点

　　四、促销手段扩大知名度

　　五、“需求”才是营销的中心

　　六、冷鲜肉营销组合因素产生和发展

　　第三节2018-2023年中国冷鲜肉市场营销策略专家测评

　　一、品牌制胜

　　二、重点上市，整合营销

　　三、地面推广，引爆话题

　　四、渠道跟进，培养消费
 

　　第八章2017-2018年中国冷鲜肉品牌需求与消费者偏好调查
 

　　第一节 中国冷鲜肉目标客户群体调查

　　一、不同收入水平消费者偏好调查

　　二、不同年龄的消费者偏好调查

　　三、不同地区的消费者偏好调查

　　第二节2017-2018年中国冷鲜肉品牌市场调查

　　一、消费者对冷鲜肉品牌认知度宏观调查

　　二、消费者对冷鲜肉产品的品牌偏好调查

　　三、消费者对冷鲜肉品牌的首要认知渠道

　　四、消费者经常购买的品牌调查

　　五、冷鲜肉品牌忠诚度调查

　　六、冷鲜肉品牌市场占有率调查

　　七、消费者的消费理念调研

　　第三节2017-2018年中国冷鲜肉市场消费者费渠道分析

　　一、连锁超市

　　二、批发市场

　　三、互联网

　　四、团购

　　五、其他渠道

　　第四节 不同客户购买相关的态度及影响分析

　　一、价格敏感程度

　　二、品牌的影响

　　三、购买方便的影响

　　四、广告的影响程度

　　五、包装的影响程度
 

　　第九章 2017-2018年中国冷鲜肉行业生产分析
 

　　第一节 2017-2018年中国冷鲜肉生产总量分析

　　一、2012-2018年中国冷鲜肉行业生产总量及增速

　　二、2012-2018年中国冷鲜肉行业产能及增速

　　三、国内外经济形势对冷鲜肉行业生产的影响

　　四、2018-2023年中国冷鲜肉行业生产总量及增速预测

　　第二节2017-2018年中国冷鲜肉子行业生产分析

　　第三节2017-2018年中国冷鲜肉细分区域生产分析

　　第四节2017-2018年中国冷鲜肉行业供需平衡分析

　　一、冷鲜肉行业供需平衡现状

　　二、国内外经济形势对冷鲜肉行业供需平衡的影响

　　三、2018-2023年冷鲜肉行业供需平衡趋势预测
 

　　第十章2017-2018年中国冷鲜肉市场竞争格局分析
 

　　第一节 2017-2018年中国冷鲜肉市场竞争分析

　　一、冷鲜肉成肉制品业竞争新焦点

　　二、冷鲜肉异军突起

　　三、冷鲜肉开打品牌战

　　二、价格竞争分析

　　三、营销方式竞争分析

　　第二节2017-2018年中国冷鲜肉行业竞争结构分析

　　一、行业内现有企业的竞争

　　二、新进入者的威胁

　　三、替代品的威胁

　　四、供应商的讨价还价能力

　　五、购买者的讨价还价能力

　　第三节2017-2018年中国冷鲜肉产业集中度分析

　　一、冷鲜肉市场集中度分析

　　二、冷鲜肉区域集中度分析

　　三、冷鲜肉企业集中度分析

　　第四节 2017-2018年中国冷鲜肉业市场竞争趋势分析
 

　　第十一章 2017年中国冷鲜肉行业部分企业现状分析
 

　　第一节 中国雨润食品集团有限公司

　　一、企业发展简况分析

　　二、企业财务及经营状况

　　三、冷鲜肉市场占有率

　　四、企业近期重大项目分析

　　五、企业技术创新优势分析

　　六、企业发展目标和战略分析

　　第二节 双汇集团

　　第三节 河北福成五丰食品股份有限公司

　　第四节 河南众品食业股份有限公司

　　第五节 山东得利斯食品股份有限公司

　　第六节 四川高金食品股份有限公司

　　第七节 河南雏鹰农牧股份有限公司

　　第八节 龙大食品集团有限公司

　　第九节 北京首都农业集团有限公司

　　第十节 洛阳春都食品股份有限公司

　　第十一节 青岛万福集团股份有限公司

　　第十二节 福建森宝食品集团股份有限公司

　　第十三节 略……
 

　　第十二章2017-2018年中国连锁超市行业发展总体现状分析
 

　　第一节2017-2018年中国连锁超市行业发展综述

　　一、中国连锁超市行业发展历程

　　二、中国连锁超市行业发展特点

　　三、中国连锁超市企业的经营模式

　　四、中国连锁超市经营中存在的问题

　　五、制约中国连锁超市产业发展的因素

　　第二节2017-2018年中国连锁超市行业发展现状分析

　　一、中国连锁超市行业处于快速成长期

　　二、中国连锁超市自有品牌发展现状分析

　　三、中国连锁超市供应链管理现状分析

　　四、中国连锁超市行业市场区隔分析

　　五、中国连锁超市行业渠道渗透分析

　　六、中国连锁超市企业扩张模式分析

　　七、中国连锁超市行业盈利情况分析

　　第三节 外资超市在中国发展状况分析

　　一、外资超市在我国的发展历程

　　二、外资超市的扩张特点分析

　　三、外资超市业态多元化趋势

　　四、外资超市进入中国的必然性分析

　　五、外资超市扩张障碍分析

　　第四节2017-2018年中国连锁超市行业发展规模分析

　　一、2017-2018年中国连锁零售业经营规模分析

　　二、中国连锁超市规模化发展

　　三、2017-2018年中国超市行业发展规模分析

　　四、中国连锁超市行业并购频繁
 

　　第十三章2017-2018年中国冷鲜肉行业发展趋势分析
 

　　第一节2017-2018年中国冷鲜肉行业发展趋势

　　一、中国冷鲜肉行业发展趋势

　　二、中国冷鲜肉行业预测分析

　　三、高温肉制品加工发展趋势分析

　　四、低温肉制品加工发展前景分析

　　第二节2018-2023年中国冷鲜肉行业市场预测分析

　　一、2018-2023年冷鲜肉市场供给预测分析

　　二、2018-2023年冷鲜肉需求预测分析

　　三、2018-2023年冷鲜肉进出口预测分析

　　五、2018-2023年冷鲜肉市场发展方向预测

　　六、2018-2023年冷鲜肉市场竞争格局预测分析

　　第三节2018-2023年中国冷鲜肉行业盈利预测分析
 

　　第十四章 2017-2018年中国冷鲜肉行业投资机会与风险分析
 

　　第一节2017-2018年中国冷鲜肉行业投资环境分析

　　第二节2017-2018年中国冷鲜肉行业投资机会分析

　　一、冷鲜肉投资潜力分析

　　二、冷鲜肉投资吸引力分析

　　第三节2017-2018年中国冷鲜肉行业投资策略分析

　　一、中国冷鲜肉行业投资区域选择

　　二、规模化养殖将成生猪主要投资方向

　　三、合作养猪将成农村生猪投资重要形式

　　四、品牌经营将成冷鲜肉行业投资的新热点

　　五、信息化将在冷鲜肉投资中扮演重要角色

　　第四节 2017-2018年中国冷鲜肉行业投资风险分析

　　一、市场竞争风险分析

　　二、政策风险分析

　　三、技术风险分析

　　第四节 灵动核心专家投资建议
 

　　图表目录(部分)
 

　　图表：冷鲜肉行业产品构成图

　　图表：冷鲜肉行业生命周期示意图

　　图表：冷鲜肉行业产销规模对比

　　图表：冷鲜肉行业企业竞争格局

　　图表：2012-2018年中国冷鲜肉行业市场规模及增速

　　图表：2012-2018年中国冷鲜肉行业重点企业市场份额

　　图表：2017-2018年中国冷鲜肉行业区域结构

　　图表：2017-2018年中国冷鲜肉行业渠道结构

　　图表：2012-2018年中国冷鲜肉行业需求总量

　　图表：2012-2018年中国冷鲜肉行业需求集中度

　　图表：2012-2018年中国冷鲜肉行业需求增长速度

　　图表：2012-2018年中国冷鲜肉行业市场饱和度

　　图表：2012-2018年中国冷鲜肉行业供给总量

　　图表：2012-2018年中国冷鲜肉行业供给增长速度

　　图表：2012-2018年中国冷鲜肉行业供给集中度

　　图表：2012-2018年中国冷鲜肉行业销售量

　　图表：2012-2018年中国冷鲜肉行业库存量

　　图表：2017-2018年中国冷鲜肉行业企业区域分布

　　图表：2017-2018年中国冷鲜肉行业销售渠道分布

　　图表：2017-2018年中国冷鲜肉行业主要代理商分布

　　图表：2012-2018年中国冷鲜肉行业产品价格走势

　　图表：2012-2018年中国冷鲜肉行业利润及增长速度

　　图表：2012-2018年中国冷鲜肉行业销售毛利率

　　图表：2012-2018年中国冷鲜肉行业销售利润率

　　图表：2012-2018年中国冷鲜肉行业总资产利润率

　　图表：2012-2018年中国冷鲜肉行业净资产利润率

　　图表：2012-2018年中国冷鲜肉行业产值利税率

　　图表：2012-2018年中国冷鲜肉行业总资产增长率

　　图表：2012-2018年中国冷鲜肉行业净资产增长率

　　图表：2012-2018年中国冷鲜肉行业资产负债率

　　图表：2012-2018年中国冷鲜肉行业速动比率

　　图表：2012-2018年中国冷鲜肉行业流动比率

　　图表：2012-2018年中国冷鲜肉行业总资产周转率

　　图表：2012-2018年中国冷鲜肉行业应收账款周转率

　　图表：2012-2018年中国冷鲜肉行业存货周转率

　　图表：2012-2018年中国冷鲜肉产品出口量以及出口额

　　图表：2012-2018年中国冷鲜肉行业出口地区分布

　　图表：2012-2018年中国冷鲜肉行业进口量及进口额

　　图表：2012-2018年中国冷鲜肉行业进口区域分布

　　图表：2012-2018年中国冷鲜肉行业对外依存度

　　图表：2017-2018年中国冷鲜肉行业投资项目数量

　　图表：2017-2018年中国冷鲜肉行业投资项目列表

　　图表：2017-2018年中国冷鲜肉行业投资需求关系

　　图表：2018-2023年中国冷鲜肉行业市场规模及增速预测

　　图表：2018-2023年中国冷鲜肉行业需求总量预测

　　图表：2018-2023年中国冷鲜肉行业供给量预测

　　图表：2018-2023年中国冷鲜肉行业产品价格趋势

　　图表：略……