调味品是我们日常生活中为菜肴添加色、香、味的食材，可以促进食欲，主要是增加菜品质量，可以满足我们感官需求，并且有益于人体健康辅助的食品，

　　调味品主要包括酸味剂、辛香剂、甜味剂、咸味剂、、鲜味剂等包括食盐、茴香、花椒、芥末、酱油、醋、味精、糖、八角、等。

　　调配品种类较多，每个品种，含有区别其他调味原料的特殊成分，也是调味品的共同点，

　　调味品主要包括香草和香料。香草指的是植物的叶子，是新鲜的、风干磨碎的的调味品。香料指的是植物的果实、种子或花蕾、花朵、树皮或根部，其特点，香料味道比香草更浓烈。

　　我们日常用到的调味品主要以咸、甜、酸、辣、鲜、香、苦等味，我国调味品研制的和食用调味品具有悠久历史及丰富的知识，种类较多。近年来我国调味品工业发展迅速，调味品总产品超千万吨，成为食品业行业市场新的增长点。

　　从近年来，调味品市场需求领域看，主要包括餐饮业、食品加工与家庭。其中餐饮行业市场多样化发展带动了我国调味料产业发展起到重要作用。

　　调味品市场上游亿农产品为主，与初级加工业，下游市场需求主要以餐饮业、食品加工业以及居民个人家庭消费。

　　2001-2011年，调味品行业销售额从277.23亿元猛增至1917.89亿元，年均符合增长率高达21.34%