随着经济和社会的发展以及生活水平的提高，人们越来越关注饮食与健康之间的关系，对高质量和功能性食品的需求也在逐步增加。 低脂，低盐，低糖，高蛋白的“三低一高”肉制品具有广阔的发展前景。 低硝酸盐肉制品，含膳食纤维的肉制品，复合功能肉制品等功能性肉制品，既具有调节人体生理功能的功能，又具有营养功能和感官功能，可以满足特殊人群的需求。 消费群体，市场需求巨大。

　　儿童生长发育和智力，中老年人营养保健，运动员保健和妇女保健等保健肉产品的开发和应用将越来越受欢迎。 这也是肉类加工业的发展趋势。

　　目前，中国的肉类产品和深加工产品总量仅占肉类总量的4%，而国外发达国家则占40%-70%。 这表明中国肉类产品的深加工仍存在很大的不足。 具有很大的发展潜力。

　　2016-2020年需求前景分析

　　数据来源：灵动核心收集整理
 

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