餐桌上的美味再好，餐饮上市企业终究还是需要业绩说话。
9日盘后，西安饮食(5.34,-0.13,-2.38%)发布了“乏味”的三季度业绩预告，公司预计前三季度实现净利润450万元-860万元，同比下降40.32%-68.77%，其中第三季度净利同比下降30.60%-58.69%。
西安饮食方面对此解释称，业绩变动原因主要在于受宏观经济环境和国家政策影响。
事实上，自2012年底“八项规定”以及三公消费受限以来，以政务商务消费为主、倾向中高端消费的品牌餐企就在阵痛中调整。
“面对国内外经济增速放缓、中央八项规定政策影响和市场形势急剧变化，公司上下以‘转型调整、开源节流’为主线，调整产品结构、转变经营方式、拓展新市场，让老字号餐饮回归大众，回归百姓，尽最大努力化解外部环境对公司整体经营的影响。”西安饮食如是称。
调整过程中的业绩也是连续下滑，2013年，西安饮食实现营收5.86亿元，同比下降11%；实现净利润1479.45万元，同比下降6.9%；2014年上半年，公司实现营收2.53亿元，同比下降11.86%；归属于上市公司股东的净利润为270.64万元，同比下降67.62%；扣除非经常性损益的净利润为-2411.86万元，同比下降410.57%。
北京志起未来营销咨询集团董事长李志起对此分析称，高端餐饮在寒冬中都一窝蜂向大众化转型，而其实大众餐饮市场的竞争也很激烈，能否抢占一席之地并保证盈利水平，都是值得商榷的一个问题。
李志起认为，“无论采取何种营销手法，做餐饮首先基本功要过关，如何让产品更好吃，服务更惊喜才是核心，企业的创始人要不断总结反思，如果仅仅是满足人们尝鲜的需求，而不能把这种“慕名而去”转化为让人们持续光顾的行为，就不能说这个餐饮企业做得很成功。
西安饮食在半年报中曾介绍，上半年，公司餐饮主业转型升级稳步推进，公司制定下发了《进一步挖掘喜宴消费市场的实施方案》，全面打造老字号喜宴品牌规模化、特色化和系列化；实施大厅、包间菜单价格差异化经营策略，紧抓社会热点，推出了系列―迎宾套餐，拉动了百姓消费市场。
值得关注的是，即便业绩连续下滑，但西安饮食仍在餐饮主业的方向上寻求突破，而曾经的同行湘鄂情(12.00,-0.45,-3.61%)则早已被迫转型到另一个领域。
8月25日，湘鄂情发布公告称，为适应公司战略及未来经营发展的需要，已完成工商变更登记、变更公司名称和证券简称，公司名称即日起改为：中科云网科技集团股份有限公司，更名后的公司将向大数据新媒体转型。
不过，9日中科云网公告称，公司本期债券评级机构鹏元资信近日出具《信用评级报告》，12湘鄂债的发行人主体长期信用等级为BBB，本期债券信用等级为BBB，评级展望为负面。
公司债遭风险警示的理由主要为“考虑到目前公司网络新媒体及大数据业务处于起步阶段，原有餐饮业务持续亏损，环保业务与预期有较大差异，未来转型资金需求量较大，公司经营存在较大不确定性。”
根据中国烹饪协会最新公布的数据，2014年上半年，限额以上餐饮企业收入3773亿元，一改去年以来持续的负增长颓势，同比正增长2.9%。
“由此可见，上半年餐饮市场出现稳步回升趋势，转型升级的成效开始显现，但餐饮市场运行具有波动性和敏感性，回归市场、回归理性所取得的效果仍需进一步检验。”中国烹饪协会对此分析称。
我国首例!生物质发电参与现
绿色动力章丘二期项目正式投
