第一、果冻产品的创新应趋向于健康与天然

　　随着“供给侧改革”的不断深入，高品质、具有天然健康诉求的果冻产品份额将逐渐增大。这就是人们近几年常说的高端果冻。果冻含有大量膳食纤维，可以带走肠道里面多余的脂肪和废物，利于身体健康。添加果汁、水果、牛奶甚至巧克力的创新型、高端型果冻不断涌现。满足了消费者对于天然健康和营养的果冻产品的需求。

　　第二、果冻的包装将精致而简单，并流行伴手礼包装

　　部分果冻产品的包装过于精致，并且需要手工制作，涉及大量人工。这一类产品的量不会太大，但满足部分小众消费者的需求，仍具有积极意义。大单品的果冻包装将趋向于精致而简单。随着“礼尚往来”向其原始意义回归，果冻伴手礼包装将大行其道。

　　第三、果冻的消费场景应更加休闲化

　　所谓休闲食品，通常是指人们介于两个正餐之间消费的食品。由于含有一定的糖分，可以作为人体的能量来源，果冻不仅可以作为应急食品和能量补充食品，还可以作为餐后的美味甜点食用。

　　第四、果冻与冰淇淋跨界产品应迅速流行

　　一方面，具有果冻的包装，不必受冷藏车、冷库、冷柜等冷链物流储运系统的制约。另一方面，口感不错，尤其是冷冻冷藏后食用味道极佳。吸吸冻及可吸冰淇淋，与果冻雪糕等跨界产品将被越来越多的消费者所接受。

　　第五、冰淇淋渠道，应成为创新型果冻营销渠道

　　果冻的销售旺季，跟冰淇淋和冷冻食品一样，都是每年的3月到9月。而很多冷冻食品经销商，也习惯了将果冻、龟苓膏等产品陈列在冷风柜的上面或旁边。因为，果冻与冷冻冷藏食品面对的是同一类消费者。但对于果冻企业来讲，这部分渠道的销量，可以看做是增量。为帮助果冻企业进行渠道拓展，实现厂商之间的有效对接，3月10-12日，中国国际展览中心(北京静安庄)，将举行2016第十届中国冰淇淋论坛暨冷冻冷藏食品展(春季冰展)。展览会由中国副食流通协会和香港国际食品协会支持，龙品锡展览主办，红杉资本中国基金作为钻石级赞助商。本届展览会在前两届创新型果冻企业纷纷参展的前提下，首次开设果冻展览专区。众多果冻、冷冻冷藏食品经销商表示，目前国内没有专门针对果冻厂商对接的展会，此次史上最大规模的果冻展览，令人期待。他们已经做好了在旺季到来之前，前来果冻展览专区采购新品的准备工作。

　　目前很多大中型企业剑指高端果冻市场，加快新品研发和推广工作。但是对于国内更多的果冻企业来讲，国内果冻市场竞争虽然竞争激烈，但是只要企业加强自身管理，在产品质量、包装细节、创新能力等问题上高要求、严把关，那么一定能在竞争激烈的果冻市场上站住脚，并且越做越大。

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