一、水产品市场价格总体情况
水产品市场综合价格同比下降。水产品综合平均价格19.28元/公斤,同比下降7.31%。鲢鱼5.1元/公斤,同比下降3.04%;鳙鱼9.5元/公斤,同比下降1.86%;大菱鲆36.1元/公斤,同比下降28.06%;虾夷扇贝30.42元/公斤,同比下降9.09%;海参84.14元/公斤,同比下降24.48%。
价格上涨的养殖品种有三种:草鱼13.68元/公斤,同比上涨6.21%;鲫鱼13.38元/公斤,同比上涨3.4%;鲶鱼12.48元/公斤,同比上涨2.46%;
价格与去年同期持平的养殖品种有两种:鲤鱼8.62元/公斤、杂色蛤5.3元/公斤,价格均与去年同期持平。
二、重点品种价格走势分析
1、大菱鲆价格持续低迷
2014年1-6月份,大菱鲆价格持续低迷,在36-42元/公斤之间波动,创造了近四年来最低价格。1月份大菱鲆的批发价格为37.4元/公斤,同比下降25%;2月份起价格下跌至36.41元/公斤,同比下降34.5%;5月中旬大菱鲆价格为35.02元/公斤,同比下降15.12%,为近四年来的最低价;6月大菱鲆价格为35.54元/公斤,同比下降10.93%。由于今年存塘量较去年增加,大菱鲆的有效供给将比较充裕。在近期消费需求相对低迷的情况下,价格仍将继续在低位运行,且价格大幅反弹的空间有限,随着大菱鲆存塘量逐渐减少,大菱鲆价格会有所回升。
2、海参产量、收入和价格下降
春季海参(鲜参)批发价格为80~90元/公斤,同比下降22.2%,受“北参南养”福建海参养殖的冲击,海参产量增大,市场需求相对减弱,导致海参价格下降。海参苗种受成参价格下降影响,出现卖苗困难现象,绝大部分育苗场难以顺利卖出苗种,自家有池塘的企业基本将生产苗种投入自家池塘,而以销售为主的育苗企业只能以降价、赊账等方式出售苗种。海参苗种价格以100头/斤计算,约为94元/公斤,同比下降30.9%。由于海参价格下降,养殖利润受到挤压,部分中小养殖户出现亏本情况。
3、鲤鱼价格震荡回升,草鱼价格坚挺
我省主要养殖品种鲤鱼价格走出持续低迷的“冰封期”,鲤鱼价格出现震荡回升。鲤鱼批发价格9元/公斤,最高达到9.58元/公斤。今年鲤鱼苗在4元左右,比去年同期上涨40%左右。鲤鱼饲料价格有所回落,鲤鱼饲料由去年春季4750元/吨,下降到今年4350元/吨,同比下降8.42%,鲤鱼养殖亏损情况出现转机。
草鱼今年1-6月份草鱼批发价13.4-14元/公斤;成本价为8-9元/公斤,致使草鱼放养面积增加,草鱼鱼种价格同比持平,草鱼饲料价格3350元/吨,同比下降10.66%。
4、河蟹苗种价格下降
与去年同期相比,今年扣蟹出口量减少,扣蟹价格较去年降低20%左右,在10-12元/斤。大眼幼体去年价格为450-500元/斤,出现了有钱买不到苗的现象。由于去年的稀缺,今年育苗量增加,造成价格下降36%左右,在330-350元/斤。
三、下半年价格形势预测
总体水产品价格将持续下降。随着养殖产量的增加,水产品总体价格将持续下降,淡水养殖品种鲤鱼、草鱼价格经过波峰趋缓下滑,价格接近养殖成本,水产品价格受市场供需情况影响明显。大菱鲆、虾夷扇贝、杂色蛤、海参、草鱼、鲶鱼等主要品种养殖产量将增加。部分品种的利润空间可能进一步压缩。
养殖成本将上涨。随着淡水养殖生产高峰期的来临,饲料需求量加大,饲料价格上涨趋势明显,养殖成本增加。饲料、劳动力价格上涨。海水养殖由于苗种投入加大,水域租金增加,养殖成本也将增加。
总体养殖生产损失将显著下降。生态养殖技术推广,无公害养殖意识不断加强,养殖技术的提高将减少养殖生产损失,但是淡水养殖水产品病害发生率将较上半年将显著增加,主要是三季度投饵量增大,水温升高,鱼自身代谢物不断增大和积累,导致水体有机质增高和养殖水环境不断恶化,养殖鱼类发病率会显著增加。
综合考虑各种因素,水产品价格下行压力仍然较大,初步预测下半年我省水产品批发市场供应充足,交易量基本平稳,价格稳中略降,到年末水产品价格相对能呈平稳态势。