近年来的大量研究表明，人类常见的健康问题如癌症、畸形、抗药性和某些中毒现象与肉、蛋、奶中的抗生素、激素和其它合成药物的残留有关，从而促使各国纷 纷立法限制和禁用抗生素、激素等添加剂在饲料中的使用。与此同时，微生态制剂以其绿色安全、无毒副作用、无残留的优点在发展绿色畜牧业、提高饲料和食品安 全、环境保护和生态工程、促进人类健康方面得到广泛应用。

　　国外在动物饲养中直接饲用微生物的理论及应用方面进行了深 入细致的研究，取得了丰硕的成果，生物饲料在欧盟等许多国家已被广泛使用。除美、日外，德、法、英、荷兰、丹麦、西班牙等许多国家的猪、肉用牛、鸡、兔的饲料中以及犊牛代用乳中，亦已普遍使用这类产品。日本年微生制剂使用量在4000吨以上，使用的菌种有:枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、Toyoi菌、酪酸 菌、乳酸杆菌、乳酸球菌等;美国年使用量在8000吨以上，西欧年销售额达4500万美元，仅法国于1991年就有50多种微生态制剂在市场上销售。

　　目前国外益生素的研究多是围绕乳酸杆菌属、芽孢杆菌属及一些链球菌类进行，产品多使用复合菌剂。

　　我国对饲用微生物的研究始于80 年代，90年代已有企业进行工业化生产，产品也得到了市场的认同。进入新世纪以来，随着健康理念的深入和应用效果的确定，微生态制剂逐渐被人们接受，越来越多的企业进入这个领域。微生物发酵 技术在饲料行业的应用如火如荼，生物饲料、生物饲料添加剂、发酵豆粕、发酵蛋白原料、发酵床养猪……新产品、新技术不断涌现。

　　近年来，微生物饲料添加剂越来越被饲料主流企业所认可，国内的一些科研单位和饲料界巨头，开始进入到这行业，同时更多的小企业也蜂拥进入。这些企业大部分对生物技术不了解，没有专门人才，没有微生物饲料添加剂生产许可证，菌种来源不清，生产工艺不达标，产 品质量不稳定，夸大宣传，以低价冲击市场……造成了微生态制剂市场产品品种繁多，等级不一，产品品质标示方法各异的现象;在养殖生产中，微生态制剂产品的 使用效果也不完全一致，一方面是因为某些微生态生产厂家本身存在缺陷，菌种功能差，生产水平低下，产品质量不稳定，以次充好;另一方面是由于产品本身及操 作技术无标准可依，使用方法不当。这些问题都影响了消费者对这类产品的信任度。

　　微生态制剂的发展趋势随着社会的发展，人们生活水平的提高，人类的保健意识逐渐在增强。国内外先后提出了“绿色食品”的概念，而要实现农畜产品的绿色化，其前提条件就是要在饲料添加剂产品的开发上进行技术创新。对比其他抗生素及合成药物类饲料添加剂替代产品如:生物活性多肽、低聚糖、酶制剂、中草药等植物提取物，微生态制剂以 其无毒副作用、无耐药性、无残留、成本低、效果显著等特点当然成为了最有效和最可行的替代解决方案之一，其作用正逐渐得到广大养殖界的认同。

　　1998年底，欧盟委员会颁布了杆菌肽锌、螺旋霉素、维吉尼亚霉素和泰乐菌素等4种抗生素在畜禽饲料中作为生长促进剂使用的禁令，禁令已于1999年7月1日起生效 。下一步欧盟将禁止所有抗生素和合成类抗菌药作为饲料添加剂，同时欧盟也将禁止其它地区使用药物添加剂的畜产品进口，其决定的影响波及世界主要的农业大 国。我国将随着欧盟和北美逐年限制药物添加剂，直至完全禁用药物作为饲料添加剂。

　　随着国家立法及监督力度的加大，药物添加剂的使用将呈下降趋势，微生物饲 料添加剂的潜在市场随之扩大。虽然微生物饲料添加剂在我国仅有短短几年的历史，但其发展十分迅猛，其推广使用不但能使我国在跟进国外先进的农牧科技方面取得优先权，而且可使无公害畜牧业的发展成为可能，绿色禽肉、禽蛋及猪肉的大量供给有利于提高我国国民的整体素质。

　　动物微生态制剂产品的广泛应用，必将在我国饲料行业和养殖业乃至在整个大农业领域引起一场革命性的变革，带动整个行业的发展和技术水平的提高。随着分子生物学的发展，基因工程、微囊工艺、缓释技术等新技术的应用，我们有理由相信饲料添加剂必定由抗生素时代进入到绿色环保，无污染的微生态制剂的时代。

　　大量的研究结果表明，微生物饲料添加剂作为一种“绿色”添加剂，对促进动物生长发育，提高免疫力、防病治病，改善饲料适口性和转化率等方面具有显著效果。该技术的最大功绩在于，它可以逐渐替代农用化学物质，取代激素和抗生素，生产出绿色食品。用于畜禽水产养殖，可以预防畜禽、鱼虾疾病，净化水质，提高饲料转化率，降低胆固醇含量， 消除粪恶臭，减少环境污染;用于种植业，可以改良土壤，改善植物品质，达到无污染、无公害、无残留;用于医药，可解除大量抗生素使用和滥用所造成的对人体 严重的毒副作用。

　　目前，世界各国对微生态制剂的研究开发，已成为热点。可以预见，微生物饲料添加剂作为无公害的“绿色”饲料添加剂，将逐渐替代饲用的抗生素，其系列产品的研制开发和应用将具有非常广阔的前景和良好的经济效益。

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