第一章 冷鲜肉行业概述
 

　　第一节 冷鲜肉概述

　　一、冷鲜肉的定义

　　二、冷鲜肉的优点

　　三、冷鲜肉的历程

　　第二节 冷鲜肉、热鲜肉、冷冻肉对比

　　第三节 冷鲜肉气调保鲜包装的发展与应用

　　一、 冷鲜肉的气调包装应用

　　二、真空包装和气调保鲜包装对冷鲜肉的影响

　　三、气调保鲜包装的基本原理和对冷鲜肉的作用

　　四、冷鲜肉气调包装的四大主要关键环节
 

　　第二章 2016-2017年国外冷鲜肉市场运行形势综述
 

　　第一节2016-2017年国外冷鲜肉产业发展综述

　　一、国外冷鲜肉市场贸易分析

　　二、国外冷鲜肉供需和产量分析

　　三、国外畜牧养殖业发展趋势

　　第二节2016-2017年国外部分国家冷鲜肉市场分析

　　一、美国

　　二、日本

　　三、俄罗斯

　　四、丹麦

　　第三节2017-2022年国外冷鲜肉市场发展趋势预测分析
 

　　第三章2016-2017年中国冷鲜肉产业运行环境分析
 

　　第一节2016-2017年中国宏观经济环境分析

　　一、中国GDP分析

　　二、消费价格指数分析

　　三、城乡居民收入分析

　　四、社会消费品零售总额

　　五、全社会固定资产投资分析

　　六、进出口总额及增长率分析

　　第二节2016-2017年中国冷鲜肉市场政策环境分析

　　一、《产品质量法》

　　二、《动物防疫法》

　　三、《生猪屠宰管理条例》

　　四、冷鲜肉加工与管理

　　五、《食品工业“十三五”发展规划》

　　六、关于加强对冷鲜肉市场管理的意见

　　七、《十三五时期中国肉类工业发展战略研究的报告(提纲)》

　　第三节2016-2017年中国冷鲜肉市场技术环境分析

　　第四节2016-2017年中国冷鲜肉市场社会环境分析
 

　　第四章2016-2017年中国冷鲜肉行业发展现状分析
 

　　第一节2016-2017年中国冷鲜肉行业发展现状分析

　　一、中国冷鲜肉行业发展现状

　　二、中国冷鲜肉市场供需现状分析

　　三、冷鲜肉行业将迎来高速扩张

　　四、冷鲜肉市场经营不规范让人忧

　　五、冷鲜肉将成肉类行业投资热点

　　第二节2016-2017年中国冷鲜肉行业运行分析

　　一、冷鲜肉将大量上百姓餐桌

　　二、冷鲜肉和普通鲜肉营养差别不大

　　三、“十三五”福建将推广冷鲜肉

　　四、冷鲜肉将更多进入石家庄市民餐桌

　　五、青岛冷鲜肉市场烽烟渐浓

　　六、冷鲜肉产品如何走出消费者的信任危机

　　七、开封冷鲜肉专卖店销售份额占整个猪肉市场70%

　　第三节 中国冷鲜肉行业发展中存在的问题

　　一、定点屠宰企业过多，产能过剩

　　二、定点屠宰技术装备落后

　　三、产品形态同质化，品牌产品不多

　　四、从业人员专业素质和执法力量亟待提高和充实

　　五、消费意识上的误区：“半夜宰猪，早市买肉”

　　六、消费水平限制

　　七、冷链建设的不完善

　　八、目前我国生产的冷却肉质量较低

　　第四节 中国冷鲜肉发展的措施

　　一、加大宣传力度 提高城市消费者的认识水平

　　二、加强冷链建设 扩大冷鲜肉销售区域

　　三、实施认证制度 为市场提供优质产品

　　四、加大科研力度 推广先进实用的生产技术

　　五、推动肉类行业发展，冷链已不可或缺

　　六、行业集中度逐步提高 冷鲜肉成发展大趋势

　　七、产业链建设先天不足 行业发展需从源头抓起
 

　　第五章2016-2017年中国冷鲜肉行业市场发展分析
 

　　第一节2016-2017年中国冷鲜肉市场规模分析

　　一、中国冷鲜肉市场分析

　　二、冷鲜肉市场将不断增长

　　三、中国冷鲜肉发展的前景

　　四、国内外经济形势对冷鲜肉行业市场规模的影响

　　第二节中国冷鲜肉市场发展及冷鲜肉企业品牌营销战略分析

　　一、冷鲜肉的市场份额在快速增加

　　二、消费者对冷鲜肉品牌的关注度越来越高

　　三、大品牌早已开始在全国市场的布局

　　第三节2016-2017年中国冷鲜肉市场特点分析

　　一、冷鲜肉行业所处生命周期

　　二、技术变革与行业革新对冷鲜肉行业的影响

　　三、2016-2017年中国冷鲜肉差异化分析

　　第四节2016-2017年中国冷鲜肉部分品牌运行动态分析

　　一、双汇集团大力开拓冷鲜肉市场

　　二、雨润借政策东风 大力推进冷鲜肉发展

　　三、新五丰：开拓高端冷鲜肉市场 “推荐”评级

　　四、众品：与冷鲜肉消费市场迈入品牌时代

　　五、泰森集团瞄准中国冷鲜肉市场

　　六、华都冷鲜肉进入京城六大市场

　　七、生态“香曲海”抢占华东市场创高端冷鲜肉先河

　　八、大科集团将引领健康安全的畜禽冷鲜肉消费市场
 

　　第六章2016-2017年中国冷鲜肉区域市场现状分析
 

　　第一节2016-2017年中国冷鲜肉区域销售市场结构变化

　　第二节 冷鲜肉“东北地区”销售分析

　　一、2016-2017年东北地区销售规模

　　二、东北地区“品牌”销售分析

　　三、2016-2017年东北地区“品牌”销售规模分析

　　第三节 冷鲜肉“华北地区”销售分析

　　一、2016-2017年华北地区销售规模

　　二、华北地区“品牌”销售分析

　　三、2016-2017年华北地区“品牌”销售规模分析

　　第四节 冷鲜肉“中南地区”销售分析

　　一、2016-2017年中南地区销售规模

　　二、中南地区“品牌”销售分析

　　三、2016-2017年中南地区“品牌”销售规模分析

　　第五节 冷鲜肉“华东地区”销售分析

　　一、2016-2017年华东地区销售规模

　　二、华东地区“品牌”销售分析

　　三、2016-2017年华东地区“品牌”销售规模分析

　　第六节 冷鲜肉“西北地区”销售分析

　　一、2016-2017年西北地区销售规模

　　二、西北地区“品牌”销售分析

　　三、2016-2017年西北地区“品牌”销售规模分析

　　第七节 冷鲜肉“西南地区”销售分析

　　一、2016-2017年西南地区销售规模

　　二、西南地区“品牌”销售分析

　　三、2016-2017年西南地区“品牌”销售规模分析
 

　　第七章2016-2017年中国冷鲜肉市场销售渠道态势分析
 

　　第一节2016-2017年中国冷鲜肉市场营销概述

　　一、冷鲜肉营销运作模式简述

　　二、冷鲜肉市场营销中的要素分析

　　三、中国冷鲜肉市场网络营销分析

　　四、我国冷鲜肉市场营销凸显肉源重点

　　第二节2016-2017年中国冷鲜肉中的4P营销分析

　　一、产品开发是第一要素

　　二、价格和价值的审视

　　三、营销渠道是一大关键点

　　四、促销手段扩大知名度

　　五、“需求”才是营销的中心

　　六、冷鲜肉营销组合因素产生和发展

　　第三节2017-2022年中国冷鲜肉市场营销策略专家测评

　　一、品牌制胜

　　二、重点上市，整合营销

　　三、地面推广，引爆话题

　　四、渠道跟进，培养消费
 

　　第八章2016-2017年中国冷鲜肉品牌需求与消费者偏好调查
 

　　第一节 中国冷鲜肉目标客户群体调查

　　一、不同收入水平消费者偏好调查

　　二、不同年龄的消费者偏好调查

　　三、不同地区的消费者偏好调查

　　第二节2016-2017年中国冷鲜肉品牌市场调查

　　一、消费者对冷鲜肉品牌认知度宏观调查

　　二、消费者对冷鲜肉产品的品牌偏好调查

　　三、消费者对冷鲜肉品牌的首要认知渠道

　　四、消费者经常购买的品牌调查

　　五、冷鲜肉品牌忠诚度调查

　　六、冷鲜肉品牌市场占有率调查

　　七、消费者的消费理念调研

　　第三节2016-2017年中国冷鲜肉市场消费者费渠道分析

　　一、连锁超市

　　二、批发市场

　　三、互联网

　　四、团购

　　五、其他渠道

　　第四节 不同客户购买相关的态度及影响分析

　　一、价格敏感程度

　　二、品牌的影响

　　三、购买方便的影响

　　四、广告的影响程度

　　五、包装的影响程度
 

　　第九章 2016-2017年中国冷鲜肉行业生产分析
 

　　第一节 2016-2017年中国冷鲜肉生产总量分析

　　一、2016-2017年中国冷鲜肉行业生产总量及增速

　　二、2016-2017年中国冷鲜肉行业产能及增速

　　三、国内外经济形势对冷鲜肉行业生产的影响

　　四、2017-2022年中国冷鲜肉行业生产总量及增速预测

　　第二节2016-2017年中国冷鲜肉子行业生产分析

　　第三节2016-2017年中国冷鲜肉细分区域生产分析

　　第四节2016-2017年中国冷鲜肉行业供需平衡分析

　　一、冷鲜肉行业供需平衡现状

　　二、国内外经济形势对冷鲜肉行业供需平衡的影响

　　三、2017-2022年冷鲜肉行业供需平衡趋势预测
 

　　第十章2016-2017年中国冷鲜肉市场竞争格局分析
 

　　第一节 2016-2017年中国冷鲜肉市场竞争分析

　　一、冷鲜肉成肉制品业竞争新焦点

　　二、冷鲜肉异军突起

　　三、冷鲜肉开打品牌战

　　二、价格竞争分析

　　三、营销方式竞争分析

　　第二节2016-2017年中国冷鲜肉行业竞争结构分析

　　一、行业内现有企业的竞争

　　二、新进入者的威胁

　　三、替代品的威胁

　　四、供应商的讨价还价能力

　　五、购买者的讨价还价能力

　　第三节2016-2017年中国冷鲜肉产业集中度分析

　　一、冷鲜肉市场集中度分析

　　二、冷鲜肉区域集中度分析

　　三、冷鲜肉企业集中度分析

　　第四节 2016-2017年中国冷鲜肉业市场竞争趋势分析
 

　　第十一章 2016年中国冷鲜肉行业部分企业现状分析
 

　　第一节 中国雨润食品集团有限公司

　　第二节 双汇集团

　　第三节 河北福成五丰食品股份有限公司

　　第四节 河南众品食业股份有限公司

　　第五节 山东得利斯食品股份有限公司

　　第六节 四川高金食品股份有限公司

　　第七节 河南雏鹰农牧股份有限公司

　　第八节 龙大食品集团有限公司

　　第九节 北京首都农业集团有限公司

　　第十节 洛阳春都食品股份有限公司

　　第十一节 青岛万福集团股份有限公司

　　第十二节 福建森宝食品集团股份有限公司

　　第十三节 略……
 

　　第十二章2016-2017年中国连锁超市行业发展总体现状分析
 

　　第一节2016-2017年中国连锁超市行业发展综述

　　一、中国连锁超市行业发展历程

　　二、中国连锁超市行业发展特点

　　三、中国连锁超市企业的经营模式

　　四、中国连锁超市经营中存在的问题

　　五、制约中国连锁超市产业发展的因素

　　第二节2016-2017年中国连锁超市行业发展现状分析

　　一、中国连锁超市行业处于快速成长期

　　二、中国连锁超市自有品牌发展现状分析

　　三、中国连锁超市供应链管理现状分析

　　四、中国连锁超市行业市场区隔分析

　　五、中国连锁超市行业渠道渗透分析

　　六、中国连锁超市企业扩张模式分析

　　七、中国连锁超市行业盈利情况分析

　　第三节 外资超市在中国发展状况分析

　　一、外资超市在我国的发展历程

　　二、外资超市的扩张特点分析

　　三、外资超市业态多元化趋势

　　四、外资超市进入中国的必然性分析

　　五、外资超市扩张障碍分析

　　第四节2016-2017年中国连锁超市行业发展规模分析

　　一、2016-2017年中国连锁零售业经营规模分析

　　二、中国连锁超市规模化发展

　　三、2016-2017年中国超市行业发展规模分析

　　四、中国连锁超市行业并购频繁
 

　　第十三章2016-2017年中国冷鲜肉行业发展趋势分析
 

　　第一节2016-2017年中国冷鲜肉行业发展趋势

　　一、中国冷鲜肉行业发展趋势

　　二、中国冷鲜肉行业预测分析

　　三、高温肉制品加工发展趋势分析

　　四、低温肉制品加工发展前景分析

　　第二节2017-2022年中国冷鲜肉行业市场预测分析

　　一、2017-2022年冷鲜肉市场供给预测分析

　　二、2017-2022年冷鲜肉需求预测分析

　　三、2017-2022年冷鲜肉进出口预测分析

　　五、2017-2022年冷鲜肉市场发展方向预测

　　六、2017-2022年冷鲜肉市场竞争格局预测分析

　　第三节2017-2022年中国冷鲜肉行业盈利预测分析
 

　　第十四章 2016-2017年中国冷鲜肉行业投资机会与风险分析
 

　　第一节2016-2017年中国冷鲜肉行业投资环境分析

　　第二节2016-2017年中国冷鲜肉行业投资机会分析

　　一、冷鲜肉投资潜力分析

　　二、冷鲜肉投资吸引力分析

　　第三节2016-2017年中国冷鲜肉行业投资策略分析

　　一、中国冷鲜肉行业投资区域选择

　　二、规模化养殖将成生猪主要投资方向

　　三、合作养猪将成农村生猪投资重要形式

　　四、品牌经营将成冷鲜肉行业投资的新热点

　　五、信息化将在冷鲜肉投资中扮演重要角色

　　第四节 2016-2017年中国冷鲜肉行业投资风险分析

　　一、市场竞争风险分析

　　二、政策风险分析

　　三、技术风险分析

　　第四节 灵动核心专家投资建议

　　图表目录(部分)

　　图表：冷鲜肉行业产品构成图

　　图表：冷鲜肉行业生命周期示意图

　　图表：冷鲜肉行业产销规模对比

　　图表：冷鲜肉行业企业竞争格局

　　图表：2012-2016年中国冷鲜肉行业市场规模及增速

　　图表：2012-2016年中国冷鲜肉行业重点企业市场份额

　　图表：2016-2017年中国冷鲜肉行业区域结构

　　图表：2016-2017年中国冷鲜肉行业渠道结构

　　图表：2012-2016年中国冷鲜肉行业需求总量

　　图表：2012-2016年中国冷鲜肉行业需求集中度

　　图表：2012-2016年中国冷鲜肉行业需求增长速度

　　图表：2012-2016年中国冷鲜肉行业市场饱和度

　　图表：2012-2016年中国冷鲜肉行业供给总量

　　图表：2012-2016年中国冷鲜肉行业供给增长速度

　　图表：2012-2016年中国冷鲜肉行业供给集中度

　　图表：2012-2016年中国冷鲜肉行业销售量

　　图表：2012-2016年中国冷鲜肉行业库存量

　　图表：2016-2017年中国冷鲜肉行业企业区域分布

　　图表：2016-2017年中国冷鲜肉行业销售渠道分布

　　图表：2016-2017年中国冷鲜肉行业主要代理商分布

　　图表：2012-2016年中国冷鲜肉行业产品价格走势

　　图表：2012-2016年中国冷鲜肉行业利润及增长速度

　　图表：2012-2016年中国冷鲜肉产品出口量以及出口额

　　图表：2012-2016年中国冷鲜肉行业出口地区分布

　　图表：2012-2016年中国冷鲜肉行业进口量及进口额

　　图表：2012-2016年中国冷鲜肉行业进口区域分布

　　图表：2012-2016年中国冷鲜肉行业对外依存度

　　图表：2016-2017年中国冷鲜肉行业投资项目数量

　　图表：2016-2017年中国冷鲜肉行业投资项目列表

　　图表：2016-2017年中国冷鲜肉行业投资需求关系

　　图表：2017-2022年中国冷鲜肉行业市场规模及增速预测

　　图表：2017-2022年中国冷鲜肉行业需求总量预测

　　图表：2017-2022年中国冷鲜肉行业供给量预测

　　图表：2017-2022年中国冷鲜肉行业产品价格趋势

　　略……